Scuola di cucina e
d'arte
Le Memorie di Adriano
Intaglio e mise en place
d'autore
| Tessera
Chef de Hadrien |
Chef
de Hadrien Card |
|
1) Al momento dell'iscrizione
è richiesto un acconto pari al 50% dell'importo
del corso scelto, da versare direttamente alla segreteria
della scuola.
2) La tassa di iscrizione
annuale è di 30 euro e da' diritto allo sconto
del 15% sul ristorante e l'albergo.
3) Per annullare l'iscrizione
è necessario avvisare almeno 2 GIORNI prima
dell'inizio del corso. In caso contrario, l'acconto
verrà trattenuto.
4) Il calendario delle lezioni potrebbe subire variazioni
che saranno comunque comunicate tempestivamente.
5) Per le lezioni con cena
o brunch a seguire è prevista la possibilità
di invitare uno o più ospiti paganti compatibilmente
con la disponibilità della sala.
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STAGE
FULL IMMERSION per stranieri con pernottamento,
pensione completa ed interprete.
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STAGE DI CUCINA-ACQUARELLO-SCULTURA
Lo
Staff
Gabriella
e Patrizia Cinelli
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| I
nostri corsi 2009 |
Gli
orari |
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Sono attivi i seguenti
corsi:
- Cucina italiana ed Arte
del ricevere (5 lezioni dal 22 Gennaio)
€ 300
- Stage su Carne
e Pesce
(2 lezionii) € 150
- Stage sul Pane (3 lezioni
dal 4 Febbraio)
€ 120
- Stage sui dolci
(1 lezione) € 65
- Gastroteca per bambini (1 lezione
13 Marzo)
€ 30
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- Al mattino dalle
ore 9 alle ore 12
- Al pomeriggio
dalle ore 17 alle ore 20
- Alla sera dalle
ore 20 alle ore 23
- Stage di 1 giorno:
dalle ore 10
alle 17 brunch incluso
Iscrizioni
ai Corsi:
dal 1 al 5 di ogni mese
|
La direzione artistica è di Gabriella e Patrizia
Cinelli .
La Scuola "Le Memorie di Adriano" si svolge
presso l'Hotel Ristorante Adriano , luogo in cui si incontrano
neofiti, appassionati, artisti dei fornelli, professionisti
.
info: +39 3483029144
Programma del Corso base di cucina
| Presentazione
e cenni storici . Lezione sulle basi della cucina
italiana . |
Lezione
sui fondi :
ovvero come penetrare uno dei segreti della grande
cucina. |
Lezione
sulle salse tradizionali:
ovvero come conquistare i palati più esigenti.
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| Lezione
sulle paste fresche. |
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Cena con i vostri ospiti . |
Il Corso comprende:
· 5 lezioni di cucina ed intaglio d'autore
di 3 ore ciascuna.
· Asporto al termine di ogni lezione.
· Degustazione di 6 vini selezionati tra la
migliore produzione enologica Italiana.
· Consegna del corredo da cuoco comprendente
libro delle ricette realizzate, diploma e grembiule
personalizzato.
· In dono la tessera di Amico o Amica della
Scuola di cucina ( 15 % sconto sul ristorante). |
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La
lezione Giornaliera tenuta dallo staff della scuola
di cucina "Le Memorie di Adriano" comprende
· 1 lezione
di cucina ed intaglio d'autore.
· Degustazione di 1 vino selezionato tra
la migliore produzione enologica Italiana.
· Preparazione, realizzazione e degustazione
della ricetta del giorno.
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EVENTI SLOW FOOD
31 MARZO 2009 ORE 18,30
DEGUSTAZIONE DI RUM E CIOCCOLATO
CIOCCOLATO VENCHI E RUM CUBANEY
Degustazione gratuita - Cena ore 20,30
su prenotazione
MARZO
1° CORSO SLOW FOOD SULLA BIRRA
EVENTO A CHIUSURA
ABBINAMENTO BIRRA-PESCE
INFO: A. CICCARELLI
t.
3285490428
t. 3483029144
G. CINELLI
EVENTI A.I.S.
La Condotta di Tivoli
dello Slow Food informa DOVE MANGIARE
Ristorante Adriano
Via di Villa Adriana 194 - Tivoli
Ristoratori da tre generazioni, Gabriella e Patrizia Cinelli
vi accoglieranno nel migliore dei modi, facendovi sentire
a casa vostra.
Bella la posizione, di fianco all'ingresso di Villa Adriana,
ed accoglienti le due sale.
La fanno da padrone tutte le paste fatte in casa dai tagliolini
stesi e tagliati a mano dalla zia Evelina, dietro ai fornelli
da oltre 60 anni, ai tortellini in brodo di cappone.Da
non perdere assolutamente "lo scrigno di Venere"
piatto forte del ristorante,creato da mamma Silvana, e
"la matriciana".
Per i secondi, piatti di carne con prevalenza di agnello
di produzione locale. Molto buoni i dolci tutti fatti
in casa e ampia la scelta dei vini e delle grappe.
Prezzo: 28-30 Euro vini esclusi.
La domenica a pranzo anche un menu fisso a buffet a 20
Euro.
Per chi volesse, possibilità di pernottare nell'annesso
albergo segnalato dalla "Guida delle locande d'Italia"
Carte di credito tutte.
Chiusura mai
Consigliabile la prenotazione.
Sconto 10% ai soci Slow Food dietro presentazione
della tessera.
